Helado con ron miel (versione senza lattosio e glutine)
- 4dl latte di soia
- 1dl panna vegetale
- 130g zucchero
- 1 stecca di vaniglia o 2 bustine di vanillina
- 1 uovo intero
- 4 albumi
- 4-6 cucchiai di rum (io ho usato il ron miel)
Nel frattempo montare albumi, uovo intero e zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungerla al latte a cuocere mescolando con una frusta per un 5-10 minuti.
Lasciar raffreddare e mettere in congelatore.
Una volta raggiunta una consistenza quasi solida aggiungere il rum e riporre ancora in congelatore.
Chissà come sarà...
Labels: ricette, senza glutine, senza lattosio
posted by iaia at 3:06 PM